分享烧麦的家常做法，10年面点师亲传，简单美味，家人都爱吃

大家好，今天笔者为您分享一款家常烧卖的烹饪方法。笔者的老爸虽然现在退休在家，但他以前是一位有着10年经验的专业面点师。每当家中小孩去他那吃饭的时候，他总会倒腾几样可口的面食。也正因为他手艺特别好，家中小孩儿时不时的就会往他那跑，还一边说爷爷做的面食比街边上买的好吃多了。但最近几年老爸身体不是太好，做面点也是一个辛苦活，所以我现在也会时不时的去他那请教一些关于面点的技艺，而今天这道家常烧麦的烹饪方法就是亲传于老爸。那么接下来笔者就把这道烧麦的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：香菇碎和胡萝卜碎各60克，碎肉80克，蒸熟的糯米150克，低筋面粉两百克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，老抽，生抽，香油即可。

第一步：锅中热油五成热，一次倒入肉末，胡萝卜碎，香菇碎，翻炒三分钟，而后加50ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，老抽，生抽均匀搅拌，盖上盖小火焖煮三分钟。

第二步：把准备好的糯米倒入锅中，均匀搅拌至糯米吸收所有水分成干饭状，而后关火，加少量的香油，均匀搅拌。

第三步：把比筋面粉倒入一个大碗中，加80度的开水均匀搅拌成絮状，后倒在砧板上摁压成面团；然后，放在一个碗中，盖上保鲜膜醒面30分钟。

第四步：把面团搓成长条，切成小段，然后用擀面杖做成一片一片的烧麦皮，用擀面杖的末端，把烧麦皮周边擀出褶状。

第五步：把炒好的糯米肉馅儿用烧卖皮包好，上蒸笼蒸15分钟即可食用。

成品效果图：是不是感觉很简单呢？相信这道简单美味，定能得到您家人的喜爱哦。