罐装可乐更好喝 科学仪器浅谈包装工艺发展

可乐，我想大家并不陌生，作为一款诞生了百余年的饮料，它在世界范围内受到了粉丝的热爱。而在可乐发展的历史中，同时也伴随着各式各样的流言与传说，它们有的获得了解答，有的却依旧是粉丝口中热议不止的话题。在可乐的众多流言中，罐装可乐更好喝便是其中被津津乐道的一条。而随着包装工艺的不断进步，其中缘由似乎也得到了解释。

包装会不会影响可乐的味道?答案是会的。尽管我们都知道，无论是玻璃瓶、塑料瓶还是易拉罐，装入其中的可乐配方是相同的，但是这并不意味着装入后的可乐不会受到影响。事实上，“好喝”的概念不仅仅受限于味道本身，还取决于饮料本身的口感。可乐带给人们味觉上的体验，除了本身酸甜的口感之外，还包括碳酸带来的刺激感。但是一般来说，碳酸饮料中的碳酸是处于一种持续流失的状态，如果失去了碳酸大多数碳酸饮料就会变成黏腻的糖水。

实际上，碳酸饮料碳酸的流失会受到外界因素的影响，而包装的改变对于外界因素的限制也有所影响。要知道不同的包装，其密封度、比热容、透光性都不一样，相对来说，玻璃瓶和易拉罐的密封性要好于塑料瓶，而塑料瓶和玻璃瓶比易拉罐更容易漏光。

从结果上来说，塑料瓶的密封性和不透光性都都不及易拉罐，换言之，常规保存的情况下，塑料瓶中的碳酸更容易流失，其中可乐的口感也就有可能逊色与易拉罐了。当然如果从这个角度切入，要想喝到更好喝的可乐，或许应该选择在阴暗环境下保存的玻璃瓶装可乐了。

那么为什么现在主流的包装要以塑料瓶和易拉罐为主呢?客观的来说，包装对于产品的影响并不是绝对的。从包装与运输的发展来看，可乐包装从玻璃瓶转化为以塑料瓶与易拉罐是存在一定的必然性的。我想不用我多说大家也明白，玻璃瓶尽管密封性更好、受压能力更强，但是在生产工艺、保存、运输、回收、清理上更加耗费精力。

与此同时，随着包装以及密封检测工艺的不断提升，高度机械自动化的生产线，为易拉罐、塑料的生产以及可乐的灌装提供了更加可靠快捷的方案，换言之，塑料瓶、易拉罐的密封工艺尽管还是不及玻璃瓶，但是密封效果正在不断向玻璃瓶靠拢。

而事实上，不仅仅是饮料的包装，大多数食品、产品的包装都会根据实际保存、运输等情况不断改良，从某些角度来看，说产品发展促进了包装工艺发展也不过分。而发展是不会轻易停下脚步的，相信，未来的包装工艺将会更加完善。